Kräuterwanderung
_ Café Adelchen am Bulderner See
Kräuterwanderung
Erlebt die Kräuterwanderung und taucht ein in die frische Welt des Bulderner Sees! Gemeinsam entdecken wir die Schätze, die der Frühling für uns bereithält – von wilden Kräutern bis zu blühenden Pflanzen, die uns mit ihrem Geschmack und Duft verzaubern. Nach der Wanderung lassen wir den Tag mit einem frischen Frühlingsbuffet ausklingen, das euch mit saisonalen Köstlichkeiten und Kräutergerichten verwöhnt. Lasst euch von der Vielfalt der Natur inspirieren und genießt die Aromen des Frühlings in all ihren Facetten!
Frühlings-Kräuter
Buffet
Petersilienwurzel-Cremesuppe (vegan)
Wurzelstroh I Soja I Muskat
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Kräuterbrot
Quark – Dip
Bärlauch I Wilde Kräuter I Löwenzahn
Zwiebelmarmelade
Schalotte I Chili I Thymian
Verschiedene Salate mit Wildkräutern und Blüten
Winterportulak I Lindenspitzentriebe I Koriander I Kerbel I Petersilie I
Vogelmiere I Rucola I Wiesenkerbel I Spitzwegerich Knospen I
Sprossen
Unkrautvinaigrette
Brennnessel Tarte (vegan)
Blüten & Blätterchips
Malve I Beinwell I Brennnessel
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Gepökelter Krustenbraten
Rosmarin I Kümmel I Senf
Thymian Jus
Forellenfilets unter der Kräuterkruste
Butter-Schaum
Zitrone I Thymian I Melisse
Maishähnchen „gefüllt“
Frischkäse I Bärlauch I Knoblauchrauke
Sauce Bernaise
7 saisonale Kräuter
Wilder Brokkoli & Blumenkohl
Möhrenvielfalt, karamellisiert
Gremolata I Knoblauch I Petersilie I Orange I Zitrone
Rosmarinkartoffeln
Süßkartoffel-Gnocchi (vegan)
Salbei I Margarine I Muskat
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Joghurtcreme
Rosengelee I Mädesüßsirup I Sahne
Panna Cotta (vegan)
Lavendel I Vanille I Soja
Mousse au chocolat
Fichtenspitze I Sahne I Zartbitter-Schokolade
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Zum Espresso danach noch….
Blüten- Kräuterkeks
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Kräuterwanderung 16:45 Uhr
Preis 25,00 €
Frühlings-Kräuter-Menü 19:00 Uhr
Preis 39,90 €
Beides zusammen 59,90 €