Spargelgenuss Pur

Zur Spargelgenuss Pur-Aktion laden wir euch zu einem köstlichen Tag rund um den Spargel ein! Startet ins Wochenende mit einem exklusiven Spargelmenü, das euch die Vielfalt des frischen Spargels näherbringt – von klassischen Gerichten bis hin zu raffinierten Kreationen.  Wir verwöhnen euch mit Spargelspezialitäten und passenden Begleitgerichten, die perfekt in den Frühling passen. Kommt vorbei, lasst euch von den Aromen des heimischen Spargels verzaubern und genießt einen entspannten Abend voller Genuss!

Das Spargelbuffet

Spargelcremesuppe

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Ciabatta

Wildkräutersalat von der Karthaus
Spargel I Tomate

Vinaigrette

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Gekochter & roher Schinken

Hähnchenbrustfilet, gebraten
Bärlauchrahm

Lachstranchen aus dem Aromadampf
Spinat I Zitrone I Weißwein

Quinoa Bratlinge (vegan)

Wildkräutersauce

Weißer & grüner Spargel, gebraten

Spargel, „sous-vide“

Orangen-Hollandaise

Sauce Bernaise

Ausgelassene Butter

Butterkartoffel
Petersilie I Schnittlauch

Kartoffelgratin
Lauch I Sahne I Emmentaler

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Joghurtcreme
Erdbeerspiegel

Tonkabohnen Mousse
Limette I Zitronengras

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Beginn 19:00 Uhr

Preis 39,90 €

 

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